| 2024-10-17 김소은 – 축산학 | |||||
| 작성자 | 유리나 | ||||
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| 조회수 | 27 | 등록일 | 2024.10.18 | ||
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1. 김소은 Title: Effects of different plant polysaccharides as fat substitutes on the gel properties, microstructure and digestion characteristics of myofibrillar protein |
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